燒牛肉柚子醋雜菜沙律

材料：西冷牛排，甘筍，沙律菜，欖油，柚子汁，萍果醋，黑醋，糖，黑胡椒碎，鹽，露絲瑪莉香草

 

步驟一，西冷牛排，用鹽及黑胡椒碎調味後，用熱煱乾煎，或炭火燒至五分熟，，

 

步驟二，取出牛排放錫紙上，抹上適量欖油，香草，用錫紙包好，待五分鐘。

 

步驟三，甘筍刨薄絲帶狀，與沙律菜拌勻。

 

步驟四，柚子汁，糖，萍果醋，黑胡椒碎，少許鹽，黑醋及欖油攪拌勻。

 

步驟五，燒牛肉按紋理切片，與甘筍沙律拌勻，淋上柚子醬汁！即可享用！